Deutsch ist ein Plus
2025. május 17., szombat
2025. április 9., szerda
2025. április 8., kedd
2025. március 31., hétfő
Beste Freunde Lektion 8.
Oldjátok meg a következő feladatokat:
Figyelem, a 3. feladatnál A és B oldal is van! ( A tárgyak többes számát kell leírni. )
2025. március 23., vasárnap
2025. március 19., szerda
2025. március 12., szerda
2025. március 11., kedd
2025. március 5., szerda
2025. március 4., kedd
2025. február 28., péntek
2025. február 10., hétfő
Fasching
Farsang
Vízkereszttől húshagyó keddig,
azaz a hamvazószerdát megelőző nap éjfélig tart.
Mulatsággal, tánccal, bállal
vigadoztak. Voltak tollfosztó bálok, batyus bálok, de a legtöbb lakodalmat is
ekkor tartották.
Jellegzetes ételei ennek az
időszaknak a borleves és a fánk. A szalagos fánk a mai napig elterjedt kelt
tészta, aminek készítése nagy figyelmet igényel. Befolyásolja a kovász
készítés, dagasztás ideje, a konyha és a használt anyagok, eszközök melegsége. Régen
bő zsírban sütötték, ma inkább közepesen forró olajban sütjük. Szaggatás után a
maradékot összegyúrták, s gyűszűvel kiszaggatták, kisütötték és levesbetétnek
fogyasztották.
Forgácsfánkot, vagy csörögét is
készítettek: sütötték élesztővel (kelt csöröge) vagy tojás sárgájával és csöpp
tejföllel.
Ennek az időszaknak az 1950-60-as
évekig élő dramatikus népszokása volt a „Tikverőzés”, a farsangot
elbúcsúztató utcai felvonulás.
Lényege volt a termékenység
varázslása, a „tikok” (tyúkok) jobb hozamra serkentése.
Valószínűleg középkori eredetű
céhes játékból alakult ki, paraszti és polgári szokás ötvözése. Maszkokban,
álarcokban vonultak fel a falu legényei, az első legény köré csoportosulva,
mesterembernek öltözve, és muzsikaszóval járták a falut. Volt köztük diák,
hentes, lakatos, kovács, cipész, borbély. Azután jött a kéményseprő, a
szerencse hozója, majd a boros legény, aki enyhíti a felvonulók szomját. A sort
zárták a cigány és a cigány asszony, természetesen minden szerepet fiúk
alakítottak.
A zenére a házakból a népek
kitódultak az utcára. A legények a lányos házakhoz bebocsátást kértek. A háziak
megtáncoltatása közben a legények egyik része elment megkeresni a „tikóllat”, s
a „tikokat” megpiszkálva, megveregetve több tojásra biztatták őket s közben ellopták
a tojásokat. A háziak fánkkal, tojással, kolbásszal, szalonnával és itallal
kínálták meg őket, majd távozásukkor nyársaikra is tűztek útravalót. A vidám
társaság jókívánsággal búcsúzott a háziaktól: „Tikjaik jó tojók legyenek!”
Este a kocsmában a tojásokat a
kolbásszal, szalonnával együtt megsütötték, s a bálozókkal közösen megették.
Ahol nem kaptak tojást, a
kéményseprő bekormozta a ház falát. Azokat a lányokat, akik nem engedték be
őket, este kitáncolták a bálból.
A bál éjfélig tartott, ugyanis éjfélkor megszólalt a harang, ami azt jelentette, hogy vége a mulatozásnak, a húsevésnek, mert kezdődik a nagyböjt.